Saki Ika es el nombre del deshidratado de jibia que la empresa coronelina Mar de Lagos comercializará en el mercado japonés, gracias al cofinanciamiento de CORFO, a través de su instrumento IFI (Programa para Iniciativas de Fomento Integradas).
Gracias a una alianza estratégica con la empresa Goshoku Co., de Japón, han forjado una relación de desarrollo productivo y comercialización, cuya inversión total es de US$ 4.500.000, de los cuales Corfo aportó el 30 %, equivalente a $ 335.779.103.
A partir del lanzamiento de la primera etapa del proyecto, que contempla la automatización del proceso productivo, la empresa comenzó con la elaboración de productos cocidos para llegar en 2020 a productos deshidratados, iniciativa que aumentará de 160 a 300 los empleados en un corto plazo.